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Obst

Die Äpfel werden von Hand gepflückt auf der Apfelplantage

Das Jahr des Obstbauern

Frisches Obst aus heimischem Anbau ist beliebt. Bis Äpfel, Birnen und Kirschen geerntet werden können, ist in einer Plantage viel zu tun.
Blühende Apfelplantage

Wie wirkt sich der Klimawandel auf den Obstbau in Deutschland aus?

Der Klimawandel stellt Obstbau-Betriebe vor große Herausforderungen. Denn viele Kulturen reagieren sensibel auf klimatische Veränderungen.
Zierapfel in einer Apfelplantage

Wozu braucht man im Apfelanbau Befruchter?

Stehen in Apfelplantagen einzelne Bäume, die sich in Größe, Form oder Blütenfarbe von den anderen unterscheiden, handelt es sich um Befruchter.
Blick in ein Gewächshaus. Hier werden Tomaten im Unterglasbau angebaut.

Wie viel Energie benötigen Gewächshaus-Anbau und Lagerung von Gemüse und Obst?

Regionales Obst und Gemüse hat in der Regel die beste Klimabilanz. Aber wie sieht es aus, wenn es eingelagert oder in Gewächshäusern angebaut wird?
Grüne Weintrauben in Großaufnahme

Warum haben manche Weintrauben keine Kerne?

Trauben sind beliebt bei Jung und Alt - besonders dann, wenn sie kernlos sind. Doch wie geht das?

Warum sind Apfelbäume in Obstplantagen so klein?

Apfel- und Birnbäume von landwirtschaftlichen Obstplantagen sind klein und schmal und sehen eher aus wie Hecken als wie Bäume. Warum?
Rispen von roten und weißen Tafeltrauben (freigestelltes Bild)

Tafeltrauben: Worin unterscheiden sie sich von Keltertrauben?

Tafeltrauben und Keltertrauben unterscheiden sich nicht nur in Geschmack und Aussehen. Es gibt auch Unterschiede im Anbau und bei der Ernte.
Obstbäume mit einem weiß angestrichenen Stamm stehen auf einer Plantage

Warum werden Obstbäume weiß angestrichen?

Baumstämme weiß anzustreichen, ist im Obstbau eine gängige Schutzmaßnahme. Ist das auch beim Obstbaum im eigenen Garten erforderlich?
Anbau von Früchten mit Hagelschutznetz zum Schutz der Ernte

Wie Obstbaubetriebe ihre Bäume vor Hagel schützen

Ein Hagelschauer von nur wenigen Sekunden kann im Obstbau zu schweren Schäden führen. Daher schützen immer mehr Betriebe ihre Kulturen mit Netzen.

Folien im Spargel- und Erdbeeranbau

Keiner will die Folien – aber viele wollen frühe, makellose und günstige Spargelstangen oder Erdbeeren. Anbaubetriebe stecken in der Zwickmühle.
Erdeloses Gewächshaus - Klick führt zu Großansicht im neuen Fenster

Wie baut man Obst und Gemüse ohne Erde an?

Kulturen wie Tomaten oder Gurken werden heute häufig im Gewächshaus ohne Erde kultiviert. Aber wie genau funktioniert das?

Rhabarber mit roten Stängeln und großen, grünen Blättern wächst in einem Beet

Ist Rhabarber Obst oder Gemüse?

Zur Unterscheidung von Obst und Gemüse gibt es verschiedene Definitionen. Dass die sich teils durchaus widersprechen, zeigt das Beispiel Rhabarber.
Junge Frau mit Einkaufsnetz vor Obst- und Gemüseregal greift nach einer Tomate.

Wie wird Obst und Gemüse gelagert?

Warum wird nicht jedes Obst und Gemüse vollreif geerntet? Wie werden die Erzeugnisse gelagert und wieso sind sie heute länger haltbar als früher?
Aufgepfropfte Edelreiser an einem Birnenbaum

Was sind Edelreiser?

Edelreiser sind einjährige Triebe einer Obstsorte, mit denen man durch Veredeln ein genetisch 100-prozentiges Abbild einer Baumsorte schaffen kann.