Im Blick
Erbse, Soja und Co.
Sie sind eine gute Proteinquelle für Mensch und Tier, fördern die Bodenqualität und benötigen kaum Dünger – Hülsenfrüchte. Auch „Leguminosen“ genannt, sind sie mit 20.000 Arten weltweit in vielen Formen und Farben vertreten. Welche Bedeutung haben sie für die Landwirtschaft? Und welche lassen sich im eigenen Garten anbauen? Passend zum Tag der Hülsenfrüchte schauen wir genauer hin.
