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Schwerpunkt

Obst und Gemüse

Auf gerade mal einem Prozent unserer landwirtschaftlich genutzten Fläche wächst Obst oder Gemüse. Genug, um bei Gemüse rund ein Drittel und bei Obst etwa ein Fünftel des heimischen Bedarfs zu decken. Wie schaffen Obst- und Gemüsebaubetriebe das und was passiert zwischen Aussaat und Ernte? Worauf kann man beim Einkauf achten kann und wie lässt sich auch im Hobbygarten eine reiche Ernte einfahren?