28 Zuckerwürfel werden täglich pro Kopf verbraucht
30,4 Kilogramm Zucker verbrauchten die Bürgerinnen und Bürger im Wirtschaftsjahr 2023/24 pro Person – das entspricht rund 28 Zuckerwürfeln pro Tag. Damit ist der Zuckerverbrauch der Haushalte das zweite Jahr in Folge gesunken.
Angebaut werden Zuckerrüben auf einem überschaubaren Flächenanteil. Auf etwa 3,7 Prozent der Ackerflächen in Deutschland wuchsen im vergangenen Jahren Zuckerrüben. Passende Böden und vorteilhafte klimatische Verhältnisse finden sich vor allem in Niedersachsen, wo ein Viertel der Anbauflächen liegt. Weitere große Anbauregionen für Zuckerrüben befinden sich in Bayern, Nordrhein-Westfalen und Sachsen-Anhalt.
Insgesamt wird in Deutschland mehr Zucker hergestellt, als zur Deckung des Inlandsbedarfs benötigt wird: Der Selbstversorgungsgrad mit Zucker für Nahrungszwecke schwankte in den letzten fünf Jahren zwischen 134 Prozent und 150 Prozent, 2023/24 waren es sogar 155 Prozent.
Letzte Aktualisierung: 13. März 2025
