Zahlen und Fakten rund um die Kartoffel
Der Pro-Kopf-Verbrauch von Kartoffeln lag im Wirtschaftsjahr 2023/24 bei 63,5 Kilogramm (2022/23: 55,7 Kilogramm). Dies ist gegenüber dem Vorjahr ein Zuwachs von 14 Prozent und der höchste Wert seit zwölf Jahren.
Verglichen mit früheren Zeiten hat die Kartoffel in den vergangenen Jahrzehnten auf unserem Speiseplan jedoch stark an Bedeutung verloren. So lag der Pro-Kopf-Verbrauch 1950 noch bei imposanten 202 Kilogramm.
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