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Pro-Kopf-Verbrauch ausgewählter Lebensmittel in Deutschland 2023

Spricht man bei Lebensmitteln vom Pro-Kopf-Verbrauch, ist das nicht gleichzusetzen mit dem, was die Menschen in Deutschland tatsächlich essen. Denn zusätzlich zum Verzehr umfasst der Verbrauch zum Beispiel auch Verluste bei der Zubereitung und weggeworfene Lebensmittel, die letztlich nicht auf unseren Tellern landen. Besonders stark angestiegen (+ 14 Prozent) ist 2023 der Pro-Kopf-Verbrauch von Kartoffeln: er lag bei 63,5 Kilogramm. Umgekehrt war bei Zucker ein Rückgang um zehn Prozent gegenüber 2022 zu verzeichnen.

BZL-Infografik: Pro-Kopf-Verbrauch von Lebensmitteln in Deutschland 2023

Weitere Infografiken finden Sie in unserer Übersicht

Hinweis zur Verwendung

Alle Infografiken des BZL können Sie unverändert und bei Nennung der Quelle "Bundesinformationszentrum Landwirtschaft (BZL)" gerne verwenden.

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